润润排骨漕泾店
地址：常熟市衡山路23-2
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- 所属行业：小吃甜品
- 公司规模：公司规模
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- 手 机：15995977503
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- 入驻时间：2015-10-10
- 经营范围：
- 公司介绍：润润排骨起源于美丽的琴川（常熟城的古名），传于清朝康熙年间，至今已经有几百年的历史。当时为宫廷御用膳食，后来之所以被广为流传，还得从一个美丽的故事说起。相传，康熙在位时有一次带着侍从微服私访下江南，来到了美丽的琴川古城，众人见到这里民风淳朴，繁花似锦，街道四通八达，而市集上的商品琳琅满目，热闹非凡，一时流连忘返，却见红日西下，天色渐暗，，众人的肚子都咕咕咕叫起来，却一时间不知去何处用膳，走着走着，突然闻道从前方农舍飘来的一股奇香，于是众人忍不住上前一探究竟，只见一农妇在滚烫的油锅里油炸着什么东西，一阵一阵的香味散发出来，琴川人热情好客，一家三口招待大家伙吃饭。农妇将锅盖揭开，拿上饭桌，扑鼻的香味随风飘出，众人一看，原来煮的是排骨，只见排骨色泽金黄，皇帝早已忍不住先尝一口，骨质香脆，回味悠长，更难为可贵的是，润而不油，润而不腻，润而不黏，皇帝吃得高兴，临走时吩咐赏银百两，尽兴而归。回宫后，皇帝将此道美味写进了御膳房的食谱，因其香嫩润滑取名为“润润排骨”。经过多年的传承和制作技艺的不断提升，这道美味更是以色、香、味称奇而雄踞餐饮界首位，又因历经百年不衰而被餐饮业誉为“民间第一美食”。